IZVESTAJ
ZA FIRMU “ENOS CHIOPA”, U OKVIRU PROJEKTA REPUBLICKE
AGENCIJE ZA RAZVOJ MALIH I SREDNJIH PREDUZECA
PROIZVOD CHIOPA K
IZVOD: Na osnovu ugovorene saradnje, po pitanju konsaltinga u oblasti mlekarske proizvodnje, odnosno proizvodnje mleka na mlekarskim farmama, u smislu pracenja efekata koriscenja sredstva “Chiopa K” kao dodatka u ishrani krava, sa firmom “Enos Chiopa”, izvrsen je obilazak veceg broja uze specijalizovanih porodicnih farmi krava muzara u oblasti Juznog I Centralnog Banata, od strane firme “Taurus” Agro Konsalting.
U sprovodjenju projekta veliku podrsku smo imali od nase dve sluzbe koje se bave osnovnim selekcijskim merama, tako da je u sprovodjenju projekta ucestvovalo 7 kontrolnih asistenata, koji su nam omogucili da imamo direktne I pojedinacne rezultate po kravi, pri cemu su obradjeni podaci od oko 500 krava, sa oko 30 farmi, na osnovu cega smo mogli da izvrsimo poredjenje efekata koriscenja sredstva “Chiopa K”.
Ono sto je osnovna problematika na podrucju Srbije (takodje I Juznom I Centralnom Banatu), u mlecnom govedarstvu jeste veliki broj metabolickih bolesti, koje su pre svega izazvane usled problematike lose ishrane, koja podrazumeva problematiku kako u kvantitativnom, tako I u kvalitativnom smislu.
Posebno je osetljiv tranzicioni period, I tehnika ishrane, koji podrazumeva period zasusenja I period neposredno nakon teljenja, kod visoko mlecnih grla.
Na problematiku metabolickih bolesti, nadovezuju se dalji problemi koji se odrazavaju na problematiku telesne kondicije, reproduktivne organe, problematiku subklinickih I klinickih mastitisa, problematiku papaka, ...
Kada se pominje problematika metabolickih bolesti, misli se pre svega na ketozu, acidozu, negativni energetski bilans, postpartalnu parezu - usled loseg odnosa mikroelemenata, ...
Kroz sprovodjenje projekta, odnosno uvodjenja proizvoda “Chiopa K”, u ishranu krava muzara na farmama vecine farmera su postignuti veoma dobri I pozitivni rezultati u smislu povecanja kvantiteta I kvaliteta mleka, kako po kravi pojedinacno, tako I po farmi.
Analize su se odnosile na pracenje podataka u kvalitetu mleka, koji je podrazumevao procenat mlecne masti, proteina I suve materije mleka, kao I mikrobioloski kvalitet mleka, u koji su ukljuceni parametri ukupnog broja mikroorganizama I broja somatskih celija u sirovom mleku.
Kontrole mlecnosti su izvodjene direktno na samim farmama, pojedinacnim uzorkovanjem tokom muze krava, nakon cega su analize vrsene u referentnim laboratorijama.
Osnovni cilj sprovedenih mera u okviru projekta, bio je predstavljanje novog proizvoda na bazi organskih kiselina, pod komercijalnim nazivom “Chiopa K”, I predstavljanje njegovog vesestrukog dejstva na metabolicke I odbrambene (imunoloske) sposobnosti organizma, odnosno smanjenje problematike stresnih situacija (ishrana u tranzicionom periodu, uticaj visokih temperatura tokom letnjeg perioda, losi objekti, higijenski uslovi u objektima, uslovi visoke vlaznosti, losa mehanizacija za muzu, ...)
Kljucne reci: Chiopa K, porodicne farme, kvalitet mleka, kvalitet mikrobiologije, organske kiseline, esencijalne aminokiseline, imunoloski sistem organizma.
1. UVOD
Firma “ Enos Chiopa ” se bavi preradom voca, I vocnog koncentrata. U skladu sa sve vecim potrebama mlekarske industrije za kvalitetnim dodacima stocne hrane I podizanju kvaliteta mleka, u smislu poboljsanja opsteg zdravstvenog stanja, doslo se na ideju, na osnovu stranih radova u ovoj oblasti, da se pokusa sa dodacima Oplemenjenog Vocnog Koncentrata – pod komercijalnim nazivom “Chiopa K”, u Ishrani Krava Muzara.
Ono sto je trenutno stanje na farmama u regionu Banata (I Srbije), jeste da je prisutna veoma cesto problematika metabolickih bolesti, usled lose ishrane u tranzicionom periodu (pre I posle teljenja).
Usled napred navedenog problema, pojavljuje se I problem koji direktno utice na slabiji start laktacije sa mnogo manjim kolicinama mleka nego sto bi sama grla mogla da postignu sa svojim genetskim potencijalom.
Veoma veliki problem na startu laktacije pre svega predstavlja dug period adaptacije buraga I burazne mikroflore na velike kolicine hrane koja bi trebala da bude uneta u organizam krave.
Ukoliko bi izrazavali kolicine hrane u Suvoj Materiji, koje bi krava tokom laktacije trebala da unosi ishranom, na dnevnom nivou, to bi iznosilo od 20 do 27 kilograma suve materije.
Da bi se unela kompletna kolicina hrane I svarila na najkvalitetniji nacin, neophodno je obezbediti kvalitetnu mikrofloru u buraznom sadrzaju, a koju cine bakterije, gljivice I protozoe.
Da bi obezbedili kvalitetan razvoj mikroflore, neophodno je obezbediti I najoptimalniji PH buraga.
Kada se obezbede napred navedeni uslovi, onda je moguce da krava ima dobar apetit, nakon teljenja, da veoma brzo podigne unos Suve Materije Obroka sa 10 kilograma, koliko unosi u periodu pred teljenje, na 20 do 25 kilograma Suve Materije Obroka u periodu posle 20 do 25 dana nakon teljenja.
U suprotnom, ukoliko ovaj deo u ishrani ne funkcionise kako treba, I ukoliko dodje do problema u apetitu, unosu suve materije, prezivanju, onda je neminovno da dodje I do problema u negativnom energetskom bilansu, koji ce uticati na telesnu kondiciju krava, opadanje imuniteta organizma, ketoze, problematike u reprodukciji, problematike sa subklinickim I klinickim mastitisima, ... a sve ovo vodi u velike troskove u smislu veterinarskih intervencija, neiskoriscenost genetskog potencijala I neprofitabilnost farme.
Ukljucenjem u ishranu Oplemenjenog Vocnog Koncentrata, “Chiopa K”, pokusalo se sa podizanjem opste otpornosti I imuniteta krava, sa eliminisanjem pojedinih metabolickih bolesti I sa poboljsanjem apetita, odnosno svarljivosti I iskoristivosti unete hrane u obroku krava.
Za potrebe projekta, ukljucene su farme iz Juznog I Srednjeg Banata, sa svojim rezultatima a pracene su u toku perioda Maj, Jun, Jul, Avgust I Septembar mesec 2008. godine.
2.Koriscenje sredstva “Chiopa K” u Ishrani Krava
Nakon snimka stanja na odabranim farmama, direktnim obilaskom predstavnika firme “Taurus” Agro Konsalting, I popunjavanjem anketnih lista, doslo se do zakljucka da vecina farmera, ima veoma mnogo unutrasnjih rezervi za bolje rezultate u proizvodnji, kao I poboljsanje profitabilnosti svojih farmi.
Osnovna problematika koja je uocena nakon snimka stanja, jeste da se vecina zakljucenih laktacija kod krava Holstein populacije, zavrsava na kolicinama koje su daleko ispod samog genetskog potencijala krava.
Na ispitanim farmama, prosek zakljucenih laktacija po kravi, se kretao oko 5.700 litara, pri cemu su pojedine farme sa slabijom proizvodnjom imale prosek oko 4.500, dok su se proseci na boljim farmama kretali oko 8.000 litara mleka.
Jedan od osnovnih problema na nasim farmama jeste I lose obezbedjenje kvalitetnih kabastih hraniva za ishranu krava tokom godine, zbog cega se javlja I promena nacina ishrane sezonskog karaktera. Pri promenama ishrane, svakako da se javlja I hranidbeni stres, koji utice na stanje burazne mikroflore I buraga.
Veliki problem jeste I neznanje farmera kako hraniti krave u periodu zasusenja, neposredno pred teljenje I u periodu nakon teljenja, odnosno pracenje telesne kondicije krava, tokom laktacije.
Greske u napred navedenim periodima ishrane uticu dalje na problematiku telesne kondicije, pojavu ketoze, acidoze, problematiku reprodukcije, opste slabosti organizma, lose izbalansiranim odnosima I mikro I makro elemenata u ishrani, ...
Sa preporukama za promenama u ishrani kako na terenu direktno na farmama, preporuke su date farmerima I u pismenoj formi, odnosno u vidu prezentacija na organizovanim skupovima za vise farmera.
Osnovne preporuke su se svodile na promene u ishrani u periodu zasusenja, odnosno u periodu pred teljenje I koriscenje preparata “Chiopa K”, kao dodatka ishrani, koji bi doprineo boljem razvoju mikroflore buraga, pre svega celulolitickim bakterijama, odnosno boljoj razgradivosti celuloznih vlakana iz kabastih hraniva.
Takodje, sa preparatom “Chiopa K”, dobilo bi se na kvalitetnom usvajanju organskih kiselina, mikroelemenata, esencijalnih aminokiselina, ...
Veliki pomak, sa koriscenjem preparata “Chiopa K” je pre svega u omogucavanju krava, da veoma brzo nakon teljenja dostignu maksimalni kolicinski unos Suve Materije hraniva u odnosu na svoju telesnu kondiciju I proizvodne osobine. Jedan od odlucujucih efekata bi takodje bio I maksimalni razvoj mikroflore buraga, odnosno vracanje buraga u stanje kada su burazne papile dovoljno velike da bi maksimalno potpomogle procese razlaganja I usvajanja hrane.
Radi boljeg razumevanja, hemijskog sastava proizvoda “Chiopa K”, izvrsena je I analiza hraniva I dobijeni su sledeci parametri: 1. Relativna gustina 1,0156 2. Sadrzaj ukupnih ekstrata g/l 25,73 3.Sadrzaj redukujucih secera g/l 2,27 4. Sadrzaj ekstrata bez secera g/l 24,46 5. Sadrzaj ukupnih kiselina (izrazeno na sircetnu) g/l 50,50 6. Sadrzaj neisparljivih kiselina g/l 6,38 7. Sadrzaj pepela g/l 5,17 8. Sadrzaj etanola % vol 0,32 9. Sadrzaj visih alkohola mg/l 90,60 10.Sadrzaj K+ mg/l 1370 11. Sadrzaj SO2 mg/l 0,0
Farmeri koji su ukljuceni u projekat I koji su primenjivali proizvod “Chiopa K” su: 1.Mihajlov Dobrinko – Margita, 2.Agbaba Milanko – Banatski Sokolac, 3.Romelic Milutin – Jasenovo, 4.Nikolovski Dejan - Hajducica, 5.Bodrozic Nikola - Vladimirovac, 6.Groza Jovan – Margita, 7.Kapor Katarina – Stari Lec
Ostale farmere koje pokrivamo kontrolama mlecnosti, smo koristili kao kontrolnu grupu, pri cemu je u kontrolnoj grupi bila I drustvena farma AgroVrsac koja ima oko 300 grla na muzi.
Na farmama koje su pocele da primenjuju proizvod “Chiopa K”, prema preporukama, od strane “Taurus” Agro Konsaltinga, uocene su sledece promene:
1.Kod krava je znacajno povecan apetit I unos Suve Materije hraniva
2.Kod krava koje su bile pred teljenje, smnjena je problematika teskih teljanje
3.Krave su za krace vreme izbacivale posteljicu nakon porodjaja
4.Nakon teljenja su se redje pojavljivale gnojne upale a krave koje su imale upale materice imale su brze izlecenje 5.Smanjena je problematika Ketoza nakon teljenja
6.Grla su brze dolazila do PIK-a laktacije, nakon 10 do 15 dana od teljenja grla su davala preko 30 litara mleka na dan
7.Start laktacije je kod vecine grla znacajno povecan, odnosno u proseku je poboljsanje bilo 5 do 10 litara, pri cemu su pojedina grla, nakon 30 dana od teljenja dostizala PIK laktacije od 35 do 50 litara mleka dnevno
8.Grla koja su koristila sredstvo “Chiopa K”, brze su ulazila u estruse, nakon teljenja I bolje su ispoljavala znake estrus
9. Kod upotrebe sredstva, kod grla koja su imala problema sa atrofijom jajnika I jalovoscu, veoma brzo nakon pocetka koriscenja sredstva, dolazilo je do pozitivnih pomaka I resavanja problematike I vecini slucajeva
10.Kod grla koja su bila na sredini laktacije, dolazilo je do povecanja mlecnosti I poboljsanja konzumiranja hrane 11.Kod vecine farmera, drasticno su smanjeni veterinarski troskovi
12.Problematika subklinickih I klinickih mastitisa je znacajno smanjena
13.U pojedinim situacijama kada su farmeri imali problematiku mastitisa izazvanu Escherichiom Coli, dolazilo je do izlecenja bez upotrebe antibiotika
14.Pri analizi buraznog sadrzaja I metabolickog profila, mnogo kvalitetnije zdravstveno stanje krava je bilo na farmama koje su koristile preparat “Chiopa K”
15.Kod stada koja su koristila preparat smanjila se problematika somatskih celija I ukupnog broja mikroorganizama
16.Smanjena je problematika upala tetiva kod pojedinih grla
17.Problematika laminitisa je takodje znacajno smanjena
18.Lakse je odrzavana telesna kondicija u okviru stada koja su koristila preparat
19.Proizvodjacka cena po litri proizvedenog mleka je bila niza u odnosu na prethodni period pre koriscenja sredstva “Chiopa K” (ovaj deo zahteva detaljnije pracenje svih troskova, odnosno, odnos “ulozenog I vracenog novca za kvalitet”)
20.Profitabilnost farmi je postala veca u odnosu na prethodni period
3.Statisticka obrada podataka I rezultati
Kroz projekat smo statisticki obradili sledece parametre:
1.Ukupan broj krava u grupi koja je koristila proizvod Chiopa K, kao eksperimentalna grupa I grupe koja nije koristila isti proizvod, kao kontrolna grupa.
2.Broj krava na muzi, pri kontroli mlecnosti
3.Prosecne proizvedene kolicine mleka dnevno od grla na muzi
4.Stalski Prosek po grupama
5.Muzni Prosek po grupama
6.% mlecne masti
7.% proteina
8.% Suve Materije Mleka
9.Prosecan Ukupni Broj Mikroorganizama u ml Mleka po grupama koje su se poredile
10.Prosecan Broj Somatskih Celija u ml Mleka po grupama koje su se poredile
Poredjenje je izvrseno izmedju rezultata dve grupe farmi, odnosno farmi koje su koristile sredstvo “Chiopa K” I grupe farmi koje nisu koristile sredstvo “Chiopa K”. (Svi detaljnije obradjeni podaci su dostupni ukoliko se zele detaljnije informacije o rezultatima pojedinacnih farmi).
4. ZAKLJUCAK
Na osnovu prethodno navedenih podataka, dobijeni su veoma jasni pokazatelji, da postoji niz prednosti koje se dobijaju ukljucenjem proizvoda “Chiopa K” u ishrani visoko proizvodnih krava.
Kolicine proizvoda “Chiopa K” koje se dodaju na dnevnom nivou (od o,o5 do o,1 litar ), po jednoj kravi su u finansijskom smislu veoma male u odnosu na efekte koji se dobijaju.
Osnovni uticaj ovakve primene organskih kiselina sa prisustvom svih esencijalnih aminokiselina I dr. mikroelemenata utice znacajno na otpornost I podizanje imuniteta visoko proizvodnih grla, pri cemu znacajno utice na smanjenje negativnih efekata stresnih situacija tokom laktacijske proizvodnje (tranzicioni period, porodjaj, visoke temperature, visoka vlaznost, nagle promene hraniva u ishrani krava, ...), pri cemu se znacajno utice na smanjenje gubitaka u proizvodnji I smanjenje veterinarskih troskova, krajnji finansijski rezultat farme, odnosno na profitabilnost proizvodnje mleka na jednoj farmi.
Na pojedinim farmama, koriscenje dodatka u ishrani krava, proizvoda “Chiopa K”, je zazivelo veoma brzo.
U ovom momentu se osim na farmama koje smo pratili kroz projekat “Agencije za Razvoj Malih I Srednjih Preduzeca”, proizvod koristi I u regionu Zrenjanina (Farme Todorov Duska, Senji Derdja, Rudolfa Saboa, ...), Kraljeva (Farma od 150 krava, Vlasnika Zvonka Terzica), Krusevca (vise manjih farmi koje se snabdevaju preko firme Agro Projekt 10 Plus), Svilajnca, ...
Na pojedinim farmama, uoceno je da se proizvod koristi, osim u preventivnom smislu, I za terapijske svrhe, I da ima pozitivnih efekata.
Proizvod je u samom projektu dao pozitivne rezultate u smislu ostvarenja ciljeva, koji su i bili motiv za njegovo uvodjenje u program ishrane krava:
1.Podignuta je opsta otpornost grla na visi nivo
2.Smanjena je problematika metabolickih bolesti
3.Smanjena je problematika reproduktivne problematike (ispoljavanje estrusa, funkcionalni jajnici, kraci period od teljenja do osemenjavanja, odnosno kraci servis period, manji procenat zaostajanja posteljice nakon teljenja, redja pojava upala materice, ...)
4.Kvalitetnije odrzavanje telesne kondicije krava I manja problematika negativnog energetskog bilansa u periodu nakon teljenja
5.Znacajno smanjenje utroska lekova
6.Efikasnije unosenje hrane, povecanje unosa Suve Materije Obroka I bolje iskoriscenje hraniva
7.Kvalitetniji burazni sadrzaj, u smislu broja I aktivnosti mikroflore buraga
8.Kvalitetnija krvna slika, na osnovu pracenja metabolickog profila
9.Poboljsanje kolicina I kvaliteta mleka po kravi
10.Profitabilnija proizvodnja u smislu ulozenih I vracenih sredstava I u direktnom I u indirektnom smislu
I pored napred navedenih prednosti, veoma je veliki prostor za poboljsanje mlekarske proizvodnje u nasim uslovima, a proizvod na bazi organskih kiselina kao sto je “Chiopa K”, je samo jedno od sredstava koje u mnogome moze da pomogne podizanje proizvodnje mleka na visi nivo, kao I profitabilnost nasih farmera.
Sa podizanjem kvaliteta mleka na visi nivo, svi bi dobili pozitivne efekte, od farmera (veca cena mleka), do preradjivaca (kvalitetniji randmani I visi nivo kvaliteta proizvoda, uz manje troskove) I potrosaca (kvalitetniji gotov proizvod, uz pristupacne cene).
“Taurus”Agro Konsalting
Vrsac, 30.09.2008. godine Hemograd, lamela 4/2a, 26300 Vrsac
http:/www.taurus-ak.com
tel. 013 839 129, 063 241 892
Radivoj Cosic, dipl.Ing.
